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たとえば、一定量の睡眠が得られないと、そのあとたいていの人はいつもよりフランスベッドで長く眠ることになりますが、これを「回復夜」と呼ぶのは正しい用法ではありません。
私のみるところ、食物、水分、ビタミンの必要性と同じ意味で、睡眠欲求の必要性が存在することをこのことばはかなりよく示す、と多くの研究者は解しているようです。
ではありますが、中断実験をすればどんな場合にも、類似の現象がおこり、これに生理的欲求を何か想定する必要はないのです。
たとえば、母親を子供から隔離しておくと、いっしょにしたときいつもよりずっと気を遣い、よく面倒をみるものです。
恋人どうしが長いあいだ会わずにいると、いつも会っているときに比べてはるかに熱烈にまた長く求愛行為にふけるものです。
中断させたあとにみられる、このようなはねかえり現象は、生理的に何かがそこなわれていることを全然示していないのは明らかなのに、じつに多くの科学者が睡眠の場合は示すはずだ、と推測するのです。
野沢果樹園には、新潟県の特産品種「ロクチ」があった。
そしてしばらく、ロクチの味自慢を聞かせていただいた。
越後の人は「ルクチ」とも呼んでいる。
本名は「ル・ルクチエ」。
明治三十六年ごろ、白根市の小池左右吉という人が、フランスから花 種や苗木を取り寄せたのが事の始まりだという。
新潟県では十月下旬に収穫する。
そして貯蔵庫(室)に寝かせておいて、十一月下旬から正月にかけて風味を楽しむのだそうだ。
この旅から帰って約二ヵ月たったある日のこと、野沢さんがロクチを木箱に入れて送ってくださった。
連絡の葉書にはこう書いてあった。
「このナシは、黄色くならないと食べられませんので、それまで絶対に指などで押したりしないでください。
みんな腐って食べられなくなるからご注意ください。」
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